Recetas de verano

Recetas

 

Me gustaría que pusieras en práctica algunas de mis recetas favoritas. Además de estar muy ricas, son fáciles de preparar y no necesitas emplear demasiado tiempo cocinando.

Espero que las disfrutes tanto como yo!!!

 

 

 

 

Desayuno: Porridge de chocolate. El mejor del mundo 😉

 

Ingredientes:

  • – Avena 40 gr
  • – Bebida vegetal de arroz o arroz y coco ( se puede usar agua) 150 -200 ml.
  • – Plátano 1 ud.
  • – Frambuesas 1 puñado
  • – Arándanos 1 puñado
  • – Canela en polvo
  • – 1 cucharada de cacao desgrasado

 

*Nota: Como proteína he usado proteína en polvo de origen vegetal, que es la que uso yo. Pero si no tomas proteína en polvo puedes usar claras de huevo. En ese caso añade dos claras.

 

Preparación: Calienta en un cazo, la avena, el plátano troceado, la canela y añade la bebida vegetal o el agua. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y sin dejar de remover añade la proteína en polvo o las claras de huevo. Remueve al menos 3-4 minutos hasta que se quede con una textura consistente. Vierte la mezcla en un bol y añade las frambuesas y los arándanos.

Listo y a disfrutar!!!

 


 

Almuerzo bajo en carbohidratos: Fideos de calabacín con langostinos y crema de cacahuete. Pura energía y riquísimos!! 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • – Cebolla roja 1/2
  • – Calabacín  1 grande
  • – Espinacas  1 taza
  • – Langostinos 6 uds.
  • – Crema de coco 1 taza
  • – Crema de cacahuetes 1 cucharadita
  • – Jugo de 1 limón
  • – Chilli en polvo 1 cucharadita
  • – Sal al gusto

 

 

Preparación: En una sartén añade unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente introduce la cebolla cortada en tiras y los espaguetis de calabacín. Pasados 3-4 minutos añade los langostinos y las espinacas. Mientras se hacen estos ingredientes, en un recipiente añade la crema de coco, el chilli, la crema de cacahuete y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vierte la mezcla en la sartén y mézclalo con el resto de ingrediente removiéndolo con suavidad para no romper los fideos de calabacín, aproximadamente 5 minutos.

Sirvelo en un plato y a disfrutar!!!

Awiiiii jiii jiiiii.

 


 

Para el verano, ¿porque no una ensalada con fruta de temporada? Te recomiendo esta ensalada de sandía a la plancha y queso feta 😉 .

 

 

Ensalada con fruta de temporada. Fresco y ligero!! perfecto para el calor. 

 

Ingredientes:

  • – Sandía 1 rodaja
  • – Rúcula 1 taza
  • – Espinacas 1 taza
  • – Tomates cherry 5-6 uds.
  • – Queso feta 2 dedos
  • – Pipas de calabaza 2 cucharadas soperas
  • – Aceite de oliva un chorito
  • – Lima exprimida 1/2 zumo.
  • – Sal al gusto.

 

Preparación:

Lava la rúcula y las espinacas y cuando estén bien secas colócalas en una ensaladera, añade también los tomates Cherry cortados a la mitad. En una sartén tuesta las pipas de calabaza y cuando estén tostadas añádelos a la ensaladera. Trocea el queso feta, exprime el limón, añade el aceite y la sal a la ensaladera. Remueve bien para que quede bien mezclados los ingredientes.

Corta la sandía en triángulos y ponlos en una sartén, también puedes ponerlos en una parrilla si estuvieras haciendo una barbacoa. Cuando estén tostaditas retíralas y apaga el fuego.

Añade la mezcla de vegetales en un plato y coloca encima la sandía.

Disfruta!!!

 


 

Espero que saques partido a estas recetas y las disfrutes tanto como lo hago yo. Además de estar riquísimas, me sirven para mantenerme en forma y lleno de energía.

 

Por cierto, en mi Instagram tienes muchísimas recetas más. Haz click aquí si quieres verlas.

 

Nos vemos pronto!!!!

Awiiiiii jiiiii jiiiiiii.

X Aitor Ojeda – the dealer X

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